Pokerfood blog

2018. június 25. - Hozzászólások száma: 0

A lángos a legmagyarabb street food. Egyre népszerűbb világszerte és itthon is reneszánszát éli. De mennyire magyar? A világban számtalan hasonló gyorsétel terjedt el, sőt, a magyar lángosnak sem egy válfaja ismert. 

2018. június 19. - Hozzászólások száma: 0

Az egyik legnépszerűbb magyar regény, a Tüskevár nem csak a tökéletes, klasszikus nyári vakáció ősképe, lapjain nem csak a vad és kalandokkal teli berek elevenedik meg, de a Tutajos és Matula által főzött ételek íze is örökre beivódott az olvasó gusztusába, mintha csak mi magunk is ott falatoztunk volna velük.

2018. június 3. - Hozzászólások száma: 0

Ambivalens érzelmeket táplálunk a saját múltunk, vagy éppen a szüleink múltja iránt. Egyszerre érzünk nosztalgiát, és egyszerre szégyelljük azt vélt esetlensége, bénasága miatt.

2018. május 13. - Hozzászólások száma: 0

A legtöbb ember számára az élelmiszereken feltüntetett kalóriaértékek teljesen semmitmondóak. Mit lehet tenni azért, hogy a népek ne tömjék tele magukat felesleges energiával, amit nem is dolgoznak le, és a vége úgyis az elhízás?

2018. április 30. - Hozzászólások száma: 0
2018. április 15. - Hozzászólások száma: 0

A Cézár-saláta az egyik legismertebb étel. Különlegessége, hogy pontosan ismerjük megalkotásának időpontját, és megalkotójának a nevét. Te is tudod?

2018. április 7. - Hozzászólások száma: 0

A nasi goreng Indonézia kedvenc étele. Szó szerint sült rizst jelent. 

2018. április 1. - Hozzászólások száma: 0

A tojás a húsvéti ünnepkör legalapvetőbb jelképe. Miért kapcsolódik a tojás a húsvéthoz? Mi köze Jézus feltámadásához?

2018. március 25. - Hozzászólások száma: 0

A címben szereplő mondást ugyan nem mi találtuk ki, de nagyon frappáns, és kifejezi az új helyzetet, ami arról szól, hogy kezd újra divatba jönni a leves. Ázsiai utcák szokványos kelléke a levesárus, ahol üzletemberek, turisták jutnak gyors ebédhez. Felénk is kezdenek elterjedni már a levesbárok, ami üdítően színesíti a nyugatról jött hamburger uralta street food piacot. Persze levest enni nem csak az utcán lehet...

2018. március 11. - Hozzászólások száma: 0

Még mindig vannak sokan, akik az ételallergiát gyerekes hisztinek, úri huncutságnak, esetleg női szeszélynek tartják, pedig lassan hozzá kell szokni ahhoz, hogy az allergia különböző fajtáinak a terjedését kőkemény statisztikai adatok támasztják alá.

2018. február 19. - Hozzászólások száma: 0

A batáta, magyarul édesburgonya. Felénk is egyre elterjedtebb, de talán még van, aki nem ismeri. Az alföldi homokos talajon kiválóan lehet termeszteni, sokan termesztik is, tehát valószínű, hogy meghonosodik hamar felénk is.

2018. február 1. - Hozzászólások száma: 0

Ebben a blogban szeretünk finom ételekről, gasztronómiai érdekességekről hírt adni, de sajnos néha fontos a táplálkozással járó veszélyekről is szót ejteni. Napjainkban az üzletekben kapható élelmiszerek többségében található tartósítószer. Mi ezeknek a hatása? Hogyan kerülhetjük el a veszélyeket?

2018. január 6. - Hozzászólások száma: 0

Vízkereszt a karácsonyi ünnepkör vége, ilyenkor bontjuk a karácsonyfát, a farsang kezdete, ami hagyományosan a disznóvágások, lakodalmak, mulatságok ideje. Ennek praktikus okai is voltak, hiszen ilyenkor a nagy hidegben nem romlott meg a sok húsétel. Vízkereszt és a farsang a kocsonyakészítés ideje.

2017. december 22. - Hozzászólások száma: 0

Karácsony a meghittség időszaka. Biztos? Nem inkább a túlzásoké? Be akarjuk pótolni az utolsó pillanatban mindazt, amit elmulasztottunk az év során. Jókívánság az utolsó szomszédnak is, ajándék a házimacskának is, szeretet, szeretet, szeretet, és persze evés nyakló nélkül.

2017. december 13. - Hozzászólások száma: 0

Sokak életét teszi kényelmetlenné a candida gomba elszaporodása. Mivel nagyon egyértelmű kapcsolat van a candida túlszaporodása és a táplálkozási szokásaink között, ezért könnyen helyreállítható az egyensúly a megfelelő diéta beállításával.

2017. december 9. - Hozzászólások száma: 0

A taco egy mexikói gyorsétel. Kukoricalisztből vagy búzalisztből készült tortillába csavarnak vagy csak hajtanak zöldséges, húsos tölteléket. A tölteléknek és a tortillának a jellegétől függően nagyon változatos formái léteznek.

2017. december 2. - Hozzászólások száma: 0

A falafel golyó nem húsból készült fasírt, hanem babból, szójából vagy sárgaborsóból, de leginkább csicseriborsóból készül. 

2017. november 14. - Hozzászólások száma: 0

A Waldorf saláta végre egy olyan étel, amelynek eredete nem vész a múlt homályába: mert napra pontosan tudjuk a születésének idejét és alkotójának a nevét…

2017. november 5. - Hozzászólások száma: 0

Nem kell sokat magyarázni senkinek, hogy az idősek megbecsülése az egyik legfontosabb alapja a civilizációnak. Ennek ellenére sok idős ember kénytelen méltatlan körülmények között eltölteni az időszakot, ami élete aktív fele után következik.

2017. október 31. - Hozzászólások száma: 0

A tej a pásztorkodó társadalmak alapvető élelmiszere volt ki tudja mióta. Indiában a tehén és a teje is szent. A XX. századi orvostudomány egyik magától értetődő alapvetése volt, hogy a tej egészséges, mert sok kalcium van benne. Mára feje tetejére állt minden. Egyre több emberről mutatható ki, hogy tejérzékeny, és a többieknek sem biztos, hogy jót tesz a tej fogyasztása.

2017. október 28. - Hozzászólások száma: 0

A bio élelmiszerek divatja töretlenül terjed, lássuk, mi van ennek a hátterében? Mitől lesz egy élelmiszer bio, és megéri-e megvenni a drágább bio terméket? Mennyi bio alapanyagot használ a Pokerfood?

2017. október 15. - Hozzászólások száma: 0

A sztroganoff az egyik legízletesebb orosz eredetű étel. A csíkokra vágott húst elősütik, majd mustáros, tejfölös mártásban összefőzik a dinsztelt hagymával és gombával.

2017. október 7. - Hozzászólások száma: 0

Időnként úgy tűnik, kimentek a divatból a köretek, és ha egy étterem az étlapján külön cím alatt hozza, hogy párolt rizs, tört krumpli, petrezselymes burgonya, nokedli, és ennyi, az már szánalmas. Valljuk be, tényleg unalmas tud lenni, ha csak ezek közül válogathatunk, ráadásul valóban étrendünknek a nem túl egészséges részét képezik a szénhidrátban gazdag köretek. Bizonyos népek konyhájában nem is ismerik a főétel és a köret fogalmát, Indiában egyszerűen a tányérodra pakolnak 6-7 féle ételt, és döntsd el te, melyiket tekinted főételnek és melyiket köretnek.

2017. szeptember 28. - Hozzászólások száma: 0

Csülök pékné módra... Az egyik legismertebb magyaros étel elnevezése vajon honnan ered?

2017. szeptember 17. - Hozzászólások száma: 0
gombaleves

Ha jártál már ősszel az Őrségben, vagy az ország másik világvége vidékén, a Göcsejben, akkor tudod, hogy ez a táj ősszel igazán az, ami. És a táj jellege igazán az ottani ételek ízében mutatkozik meg.

2017. szeptember 1. - Hozzászólások száma: 0

A nyár - legalábbis annak egy része - elvileg a pihenés és a kikapcsolódás időszaka a modern ember számára. Ugyanakkor azt tapasztalhatjuk, hogy a nyári kalandokból pénzügyileg biztosan megtépázva, de olykor egészségileg, lelkileg sem felüdülve jövünk ki. Hogyan heverd ki a nyarat a gasztronómia eszközeivel?

2017. július 18. - Hozzászólások száma: 0

Egy brit csomagolástechnikai cég által finanszírozott felmérés szerint az irodai alkalmazottak harmada minden áldott nap ugyanazt fogyasztja ebédre!!! Átlagosan négy-öt éven keresztül! És a többi sem táplálkozik sokkal változatosabban.

2017. július 3. - Hozzászólások száma: 0

A nyárról és a szabadságról mindenkinek az utazás jut az eszébe. A magyarok számára a legdivatosabb nyaralási célpontok a Balaton és a horvát tengerpart, persze a tehetősebbek még távolabb utaznak. De ha már valaha voltál nyaralni, tudod, hogy az utazás legalább annyira stressz és elmebaj, és kevésbé kikapcsolódás.

2017. július 1. - Hozzászólások száma: 0

Fittnek lenni annyit tesz, mint pozitív módon tekinteni a világba, bátran elfogadni az elébünk tornyosuló akadályokat, nem panaszkodni, hanem cselekedni, nem álmodozni, hanem tenni, nem sodródni, hanem tudatosan döntéseket hozni.

2017. június 18. - Hozzászólások száma: 0

Régi lakodalmakról és karácsonyi vacsorákról nem hiányozhatott a rétes. Annyira magunkénak érezzük, hogy féltékenyen hallgatjuk azokat a gasztrotörténelmi fejtegetéseket, mi szerint török eredetű a rétesünk.