Mi az a nasi goreng?

2018. április 7.

 

A nasi goreng Indonézia kedvenc étele. Szó szerint sült rizst jelent. A rizst előfőzik, fűszerezik, utána pirítják meg. A hagyományos kínai sült rizshez képest tartalmasabb, fűszeresebb. Markáns ízét a karamellizálódott szójaszósz adja. Nagyon sokféle fűszert, zöltséget, húst kevernek hozzá. Mi az egyik legelterjedtebb összetételben készítjük: csirkével, garnélával és tojással. A nasi goreng Európába főleg a hollandokon keresztül jutott el, akik aktívan gyarmatosítgattak a térségben. Ma Indonéziában bárhol találkozhatunk ezzel az étellel: akár utcai árusoknál, akár elegáns éttermek étlapjain.

Új hozzászólás