Pokerfood blog
Ezeket a cikkeket olvasta már?
Van, akinek egy rántott hús sült krumplival csak egy kiadós ebéd. Másnak ugyanez az étel néhány óra múlva kellemetlen teltségérzetet, puffadást, hányingert vagy akár erős, hasi fájdalmat jelenthet. Ilyenkor gyakran előkerül a kifejezés: epekímélő étrend.
Azt mondják, először a szemünkkel eszünk. Egy tányér élénkpiros paradicsom, mélyzöld saláta, narancssárga sütőtök vagy lilás áfonya már látványával is étvágyat kelt. Nem véletlen: az emberi agy a színeket a frissességgel, az érettséggel és a változatossággal kapcsolja össze. A színek azonban nemcsak esztétikai szerepet töltenek be – sokat elárulnak az ételek összetételéről, sőt gyakran az egészségre gyakorolt hatásukról is.
Az egészségtudatos életmód nem csak arról szól, mit eszünk – hanem arról is, hogyan pihenünk. A kettő együtt tud igazán működni.
Ahogy a természet tavasszal megújul, sokan érezzük mi is az igényt arra, hogy "újrakezdjük" – testileg-lelkileg. A közösségi médiában, életmódmagazinokban ilyenkor szinte özönlenek a „méregtelenítő kúrák”, „detox programok”, „tisztító étrendek”. De mit is jelent valójában a méregtelenítés? És tényleg szükség van-e rá?
Ha jártál mostanában valamilyen trendi étteremben, akkor döbbenten tapasztalhattad, hogy a kínálatban a szendvics vált a menü alapjává.
Karácsony közeledtével a magyar konyhákból elmaradhatatlan a bejgli illata. De vajon honnan származik ez az ízletes, tekercses csoda, amelyet minden évben gondosan előkészítünk?
A karácsony a téli napfordulóhoz köthető ünnep, ilyenkor a leghosszabbak az éjszakák, és a legrövidebbek a nappalok. Az advent jelentése pedig nem más, mint várakozás, a fordulópontra való várakozás és előkészülés időszaka. De hogy pontosan mikor kezdődik az advent, az vita tárgya.
Közeleg a nyári szünet, ilyenkor minden családban felmerül a kérdés, hogy mi legyen a gyerekekkel? A szülők dolgoznak, a gyerekek nem ülhetnek otthon a tévé vagy a számítógép előtt.
A lúgosítás az egészséges táplálkozás felkapott szempontjává kezd válni. Lássuk, mi a háttere ennek a törekvésnek!
A vitaminok és egyéb alapvető tápanyagok (szénhidrát, fehérje, zsír) mellett a szervetlen ásványi anyagok bevitele is rendkívül fontos pillére az egészséges táplálkozásnak. Lássuk, miből, mennyit, honnan érdemes bevinni a szervezetbe, hogy sokáig és egészségesen élhessünk!
Van, akinek könnybe lábad a szeme, ha ilyen szavakat hall, mint gulyás, pörkölt, paprikás, halászlé, székelykáposzta, derelye, rakott krumpli, hurka-kolbász. Mások pedig fanyalogva fordulnak el az elmaradottság eme szimbólumaitól, és összeegyeztethetetlennek tartják a 21. századdal a puszták pásztorainak étrendjét.
A szoptató anya nem csak saját szükségleteinek a kielégítése miatt étkezik, de gyermeke helyett is ő veszi magához a szükséges tápanyagokat, ezért étrendje különbözik az átlagos emberek étrendjétől.
Miből egyen többet a szoptató anya?
Örömmel tapasztaljuk, hogy vannak ünnepek, amelyek nem kikopnak a köztudatból, hanem inkább új életre kelnek. A Márton-nap is egyre divatosabb, de mi is a háttere az ekkor ünnepelt szokásoknak?
Jártál mostanában étteremben? Ha igen, biztosan tapasztaltad az árak brutális emelkedését az utóbbi hónapokban. 2022. februárjában a szakértők 20-50%-os áremelkedést prognosztizáltak. Végül ezt sikerült jóval meghaladni. Az áremelkedés elérte néhol a 100%-ot is. Mi lehet ennek a hátterében?
