Pokerfood blog

Ezeket a cikkeket olvasta már?

2018. február 01.
Ebben a blogban szeretünk finom ételekről, gasztronómiai érdekességekről hírt adni, de sajnos néha fontos a táplálkozással járó veszélyekről is szót ejteni. Napjainkban az üzletekben kapható élelmiszerek többségében található tartósítószer. Mi ezeknek a hatása? Hogyan kerülhetjük el a veszélyeket?
2018. január 06.
Vízkereszt a karácsonyi ünnepkör vége, ilyenkor bontjuk a karácsonyfát, a farsang kezdete, ami hagyományosan a disznóvágások, lakodalmak, mulatságok ideje. Ennek praktikus okai is voltak, hiszen ilyenkor a nagy hidegben nem romlott meg a sok húsétel. Vízkereszt és a farsang a kocsonyakészítés ideje.
2017. december 22.
Karácsony a meghittség időszaka. Biztos? Nem inkább a túlzásoké? Be akarjuk pótolni az utolsó pillanatban mindazt, amit elmulasztottunk az év során. Jókívánság az utolsó szomszédnak is, ajándék a házimacskának is, szeretet, szeretet, szeretet, és persze evés nyakló nélkül.
2017. december 13.
Sokak életét teszi kényelmetlenné a candida gomba elszaporodása. Mivel nagyon egyértelmű kapcsolat van a candida túlszaporodása és a táplálkozási szokásaink között, ezért könnyen helyreállítható az egyensúly a megfelelő diéta beállításával.
2017. december 09.
A taco egy mexikói gyorsétel. Kukoricalisztből vagy búzalisztből készült tortillába csavarnak vagy csak hajtanak zöldséges, húsos tölteléket. A tölteléknek és a tortillának a jellegétől függően nagyon változatos formái léteznek.
2017. december 02.
A falafel golyó nem húsból készült fasírt, hanem babból, szójából vagy sárgaborsóból, de leginkább csicseriborsóból készül. 
2017. november 14.
A Waldorf saláta végre egy olyan étel, amelynek eredete nem vész a múlt homályába: mert napra pontosan tudjuk a születésének idejét és alkotójának a nevét…
2017. november 05.
Nem kell sokat magyarázni senkinek, hogy az idősek megbecsülése az egyik legfontosabb alapja a civilizációnak. Ennek ellenére sok idős ember kénytelen méltatlan körülmények között eltölteni az időszakot, ami élete aktív fele után következik.
2017. október 31.
A tej a pásztorkodó társadalmak alapvető élelmiszere volt ki tudja mióta. Indiában a tehén és a teje is szent. A XX. századi orvostudomány egyik magától értetődő alapvetése volt, hogy a tej egészséges, mert sok kalcium van benne. Mára feje tetejére állt minden. Egyre több emberről mutatható ki, hogy tejérzékeny, és a többieknek sem biztos, hogy jót tesz a tej fogyasztása.
2017. október 28.
A bio élelmiszerek divatja töretlenül terjed, lássuk, mi van ennek a hátterében? Mitől lesz egy élelmiszer bio, és megéri-e megvenni a drágább bio terméket? Mennyi bio alapanyagot használ a Pokerfood?
2017. október 15.
A sztroganoff az egyik legízletesebb orosz eredetű étel. A csíkokra vágott húst elősütik, majd mustáros, tejfölös mártásban összefőzik a dinsztelt hagymával és gombával.
2017. október 07.
Időnként úgy tűnik, kimentek a divatból a köretek, és ha egy étterem az étlapján külön cím alatt hozza, hogy párolt rizs, tört krumpli, petrezselymes burgonya, nokedli, és ennyi, az már szánalmas. Valljuk be, tényleg unalmas tud lenni, ha csak ezek közül válogathatunk, ráadásul valóban étrendünknek a nem túl egészséges részét képezik a szénhidrátban gazdag köretek. Bizonyos népek konyhájában nem is ismerik a főétel és a köret fogalmát, Indiában egyszerűen a tányérodra pakolnak 6-7 féle ételt, és döntsd el te, melyiket tekinted főételnek és melyiket köretnek.
2017. szeptember 28.
Csülök pékné módra... Az egyik legismertebb magyaros étel elnevezése vajon honnan ered?
2017. szeptember 17.
Ha jártál már ősszel az Őrségben, vagy az ország másik világvége vidékén, a Göcsejben, akkor tudod, hogy ez a táj ősszel igazán az, ami. És a táj jellege igazán az ottani ételek ízében mutatkozik meg.
2017. szeptember 01.
A nyár - legalábbis annak egy része - elvileg a pihenés és a kikapcsolódás időszaka a modern ember számára. Ugyanakkor azt tapasztalhatjuk, hogy a nyári kalandokból pénzügyileg biztosan megtépázva, de olykor egészségileg, lelkileg sem felüdülve jövünk ki. Hogyan heverd ki a nyarat a gasztronómia eszközeivel?