Pokerfood blog

Ezeket a cikkeket olvasta már?

Manapság a karácsony már sokkal inkább az ajándékozás kényszeréről, az ajándékok utáni rohangálásról, a vendégvárásról, főzésről, és a vendégek utáni elpakolásról szól. Hogyan segíthet a Pokerfood megteremteni a stresszmentes karácsonyt?
A sztrapacska szlovák eredetű tésztaétel. Mifelénk is elterjedt az utóbbi időben, de történt egy kis nyelvészeti malőr...
A balkán legjellegzetesebb ételei a darált húsból készült, grillezett húspogácsák, kolbászocskák. Ezeket Romániában micsnek hívják, a volt jugoszláv utódállamokban pedig csevapcsicsának illetve plyeszkavicának. Ha még keletebbre megyünk, akkor kebab a neve. De miből készülnek és mi a különbség közöttük?
Saját tapasztalatból mondhatjuk, hogy az idén jól megy a Balaton környéki vendéglátóhelyeknek, de a hivatalos statisztikák is azt mutatják, hogy tele a tó. Ami a legfeltűnőbb azonban az az, hogy elérte a gasztroforradalom a magyar tengert. A minőség tényleg sokat fejlődött, a sok hangzatos duma viszont idegesítő.
A mák az egyik legmagyarabb étel-alapanyag. Nemzeti ételünknek tekintjük a mákos bejglit, noha az osztrák, a pozsonyi kiflit, noha az csehszlovák, és a mákos gubát, no az tényleg magyar. Persze nem kell hogy zavarjanak minket a statisztikák, ha nemzeti identitásépítésről van szó - komolyan! - a tudat a fontos. A statisztikák szerint csak másodikak vagyunk mákfogyasztásban Európában, megelőznek minket a csehek. Vizsont máshol valóban nem elterjedt ez az ételalapanyag, ezért sok a félreértés, sőt, még börtön is járhat egy szép adag mákos guba elfogyasztásáért.
A lángos a legmagyarabb street food. Egyre népszerűbb világszerte és itthon is reneszánszát éli. De mennyire magyar? A világban számtalan hasonló gyorsétel terjedt el, sőt, a magyar lángosnak sem egy válfaja ismert. 
Az egyik legnépszerűbb magyar regény, a Tüskevár nem csak a tökéletes, klasszikus nyári vakáció ősképe, lapjain nem csak a vad és kalandokkal teli berek elevenedik meg, de a Tutajos és Matula által főzött ételek íze is örökre beivódott az olvasó gusztusába, mintha csak mi magunk is ott falatoztunk volna velük.
Ambivalens érzelmeket táplálunk a saját múltunk, vagy éppen a szüleink múltja iránt. Egyszerre érzünk nosztalgiát, és egyszerre szégyelljük azt vélt esetlensége, bénasága miatt.
A legtöbb ember számára az élelmiszereken feltüntetett kalóriaértékek teljesen semmitmondóak. Mit lehet tenni azért, hogy a népek ne tömjék tele magukat felesleges energiával, amit nem is dolgoznak le, és a vége úgyis az elhízás?
A Cézár-saláta az egyik legismertebb étel. Különlegessége, hogy pontosan ismerjük megalkotásának időpontját, és megalkotójának a nevét. Te is tudod?
A nasi goreng Indonézia kedvenc étele. Szó szerint sült rizst jelent. 
A tojás a húsvéti ünnepkör legalapvetőbb jelképe. Miért kapcsolódik a tojás a húsvéthoz? Mi köze Jézus feltámadásához?
A címben szereplő mondást ugyan nem mi találtuk ki, de nagyon frappáns, és kifejezi az új helyzetet, ami arról szól, hogy kezd újra divatba jönni a leves. Ázsiai utcák szokványos kelléke a levesárus, ahol üzletemberek, turisták jutnak gyors ebédhez. Felénk is kezdenek elterjedni már a levesbárok, ami üdítően színesíti a nyugatról jött hamburger uralta street food piacot. Persze levest enni nem csak az utcán lehet...
Még mindig vannak sokan, akik az ételallergiát gyerekes hisztinek, úri huncutságnak, esetleg női szeszélynek tartják, pedig lassan hozzá kell szokni ahhoz, hogy az allergia különböző fajtáinak a terjedését kőkemény statisztikai adatok támasztják alá.