Pokerfood blog
Ezeket a cikkeket olvasta már?
2018. július 09.
A mák az egyik legmagyarabb étel-alapanyag. Nemzeti ételünknek tekintjük a mákos bejglit, noha az osztrák, a pozsonyi kiflit, noha az csehszlovák, és a mákos gubát, no az tényleg magyar. Persze nem kell hogy zavarjanak minket a statisztikák, ha nemzeti identitásépítésről van szó - komolyan! - a tudat a fontos. A statisztikák szerint csak másodikak vagyunk mákfogyasztásban Európában, megelőznek minket a csehek. Vizsont máshol valóban nem elterjedt ez az ételalapanyag, ezért sok a félreértés, sőt, még börtön is járhat egy szép adag mákos guba elfogyasztásáért.
2018. június 25.
A lángos a legmagyarabb street food. Egyre népszerűbb világszerte és itthon is reneszánszát éli. De mennyire magyar? A világban számtalan hasonló gyorsétel terjedt el, sőt, a magyar lángosnak sem egy válfaja ismert.
2018. június 19.
Az egyik legnépszerűbb magyar regény, a Tüskevár nem csak a tökéletes, klasszikus nyári vakáció ősképe, lapjain nem csak a vad és kalandokkal teli berek elevenedik meg, de a Tutajos és Matula által főzött ételek íze is örökre beivódott az olvasó gusztusába, mintha csak mi magunk is ott falatoztunk volna velük.
2018. június 03.
Ambivalens érzelmeket táplálunk a saját múltunk, vagy éppen a szüleink múltja iránt. Egyszerre érzünk nosztalgiát, és egyszerre szégyelljük azt vélt esetlensége, bénasága miatt.
2018. május 13.
A legtöbb ember számára az élelmiszereken feltüntetett kalóriaértékek teljesen semmitmondóak. Mit lehet tenni azért, hogy a népek ne tömjék tele magukat felesleges energiával, amit nem is dolgoznak le, és a vége úgyis az elhízás?
2018. április 15.
A Cézár-saláta az egyik legismertebb étel. Különlegessége, hogy pontosan ismerjük megalkotásának időpontját, és megalkotójának a nevét. Te is tudod?
2018. április 07.
A nasi goreng Indonézia kedvenc étele. Szó szerint sült rizst jelent.
2018. április 01.
A tojás a húsvéti ünnepkör legalapvetőbb jelképe. Miért kapcsolódik a tojás a húsvéthoz? Mi köze Jézus feltámadásához?
2018. március 25.
A címben szereplő mondást ugyan nem mi találtuk ki, de nagyon frappáns, és kifejezi az új helyzetet, ami arról szól, hogy kezd újra divatba jönni a leves. Ázsiai utcák szokványos kelléke a levesárus, ahol üzletemberek, turisták jutnak gyors ebédhez. Felénk is kezdenek elterjedni már a levesbárok, ami üdítően színesíti a nyugatról jött hamburger uralta street food piacot. Persze levest enni nem csak az utcán lehet...
2018. március 11.
Még mindig vannak sokan, akik az ételallergiát gyerekes hisztinek, úri huncutságnak, esetleg női szeszélynek tartják, pedig lassan hozzá kell szokni ahhoz, hogy az allergia különböző fajtáinak a terjedését kőkemény statisztikai adatok támasztják alá.
2018. február 19.
A batáta, magyarul édesburgonya. Felénk is egyre elterjedtebb, de talán még van, aki nem ismeri. Az alföldi homokos talajon kiválóan lehet termeszteni, sokan termesztik is, tehát valószínű, hogy meghonosodik hamar felénk is.
2018. február 01.
Ebben a blogban szeretünk finom ételekről, gasztronómiai érdekességekről hírt adni, de sajnos néha fontos a táplálkozással járó veszélyekről is szót ejteni. Napjainkban az üzletekben kapható élelmiszerek többségében található tartósítószer. Mi ezeknek a hatása? Hogyan kerülhetjük el a veszélyeket?
2018. január 06.
Vízkereszt a karácsonyi ünnepkör vége, ilyenkor bontjuk a karácsonyfát, a farsang kezdete, ami hagyományosan a disznóvágások, lakodalmak, mulatságok ideje. Ennek praktikus okai is voltak, hiszen ilyenkor a nagy hidegben nem romlott meg a sok húsétel. Vízkereszt és a farsang a kocsonyakészítés ideje.
2017. december 22.
Karácsony a meghittség időszaka. Biztos? Nem inkább a túlzásoké? Be akarjuk pótolni az utolsó pillanatban mindazt, amit elmulasztottunk az év során. Jókívánság az utolsó szomszédnak is, ajándék a házimacskának is, szeretet, szeretet, szeretet, és persze evés nyakló nélkül.